我校酒店管理专业学生圆满完成六安市旅游饭店服务技能大赛服务工作

六安市旅游饭店服务技能大赛圆满落幕。我校酒店管理专业学生以饱满的热情和专业的素养，承担了本次大赛的会务接待、赛事引导、餐饮服务等多项工作，为大赛的顺利进行提供了坚实保障，获得主办方及参赛选手的一致好评。\n\n作为课堂教学的延伸，本次实践服务聚焦“餐饮服务”核心领域。在赛前培训阶段，学生们围绕中式摆台、托盘服务、酒水斟倒、贵宾接待等关键岗位，开展仿真模拟近三十场次。学院特邀行业资深督导和礼仪专家，从严抠服务细节，强调了非语言沟通在高端宴会服务中的应用价值。经过多轮分组演练与团队配合，学生们的高端餐饮操作技能日趋稔熟，发现问题与即时解决问题的能力显著增强。\n\n比赛现场，我校学生从容穿行于操作区与评委区之间，高水平完成了选手动线引导、道具补给以及评审协助等工作。尤其在上午的中餐主题宴会摆台赛项中，志愿者精准的协作流程为紧张的赛事节奏营造出井然有序的氛围。接待晚宴上，学生们从容将六安本地特色风味与海派服务礼仪巧妙融合，展现出出众的服务气度。担任贵宾接待礼仪工作的陈可欣同学表示：“亲历紧张严格的服务流程，让我深刻领悟了什么叫‘将心注入’的餐饮服务精髓，这次大赛为我们的专业成长上了重要一课。”\n\n服务技能大赛的平台，促进了校企评价和行业要求与我系教学育人的紧密互动。我校酒店管理教研室负责人指出：“学生成功完成此次服务实践，既是人才培养方案的成果体现，亦是对标OBE理念提升应用能力的卓有成效的举措。餐饮管理作为应用性与复杂性均很高的学科，今后教学中还将更深刻地将高质量服务素养和高阶思维能力有机嵌入具体操作场景。”赛后会上，六安市文化和旅游局相关人士高度认可同学们的服务表达，在现场行业骨干和管理专业学生的启发对话中，勾勒了校地共促文旅人才培养的现实前景。\)整个服务工作以实际行动践行了我校扎根地方、赋能行业社会功能的育人使命，也为课程思政及校企合作迈向更深层次稳固积淀了基础。此项工作必将激励酒店管理专业在产教融合之路上不断迭创值得回味的标准瞬间。